Еда11

Молодой картофель со сливочным соусом и зеленым горошком

Если вам надоели пюре и каши, держите рецепт невероятного гарнира из молодого картофеля. Вкусно, просто и полезно.

Creamed Peas and Potatoes
Фото: Seasons and Suppers

Чтобы приготовить картофель со сливочным соусом и горошком, потребуется:

  • 12 маленьких молодых картофелин
  • 1 стакан свежего зеленого горошка, можно использовать замороженный
  • 1 ст. л. соленого сливочного масла
  • 2 ст. л. красного лука, мелко нарезанного, можно использовать и желтый лук, если нет красного
  • 1 ст. л. муки
  • 1 стакан молока
  • 1 ч. л. соли
  • щепотка сахара
  • свежемолотый перец
  1. Вскипятите воду в двух кастрюлях среднего размера. Добавьте горошек в кипящую воду. Не солите, но добавьте в воду щепотку сахара. Варите 3-5 минут. Слейте воду и отложите горошек в сторону.
  2. Если картофель не мелкий, разрежьте его на половинки. Готовьте в подсоленной кипящей воде до готовности, около 10 минут (пробуйте ножом). Слейте воду и отложите в сторону.
  3. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавьте лук и готовьте, помешивая, пока лук не смягчится. Добавьте муку и готовьте, постоянно помешивая, около минуты. Начинайте медленно добавлять молоко, непрерывно помешивая, до получения однородной массы. Добавьте вареный горошек и картофель, посолите и поперчите. Слегка уменьшите огонь и дайте соусу покипеть на медленном огне, пока он не загустеет до консистенции сливочного соуса. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца (вкус не должен быть пресным).
  4. Переложите на сервировочную тарелку.

Больше рецептов:

Цыбрики, или картофельные крокеты — закуска, которую съедят быстрее, чем вы ее приготовите

Мексиканская кесадилья с курицей, фасолью, овощами и сыром

Чиа-пудинг — десерт, который запомнится

Комментарии1

  • Žvir
    29.07.2023
    O!

Латушко о 30 миллионах евро от ЕС: Раньше за распределение отвечал Егоров. 33% шло на поддержку релоцированного бизнеса4

Латушко о 30 миллионах евро от ЕС: Раньше за распределение отвечал Егоров. 33% шло на поддержку релоцированного бизнеса

Все новости →
Все новости

Новая эра пластической хирургии: голливудские звезды заметно изменили вид5

Задержали хозяйку агроусадьбы под Барановичами

В Беларуси прошли снегопады и метели ВИДЕО1

«Динамо» наконец-то выиграло в Лиге конференций после четырех поражений подряд ВИДЕО7

Руководитель православного канала прогнозирует войну России с Турцией за освобождение Константинополя9

«Берут за шкирку и говорят: «Пиши». Экс-политзаключенная рассказала, как просила о помиловании и все равно отсидела свой срок

«Гомсельмаш» опубликовал статистику по производству комбайнов. Это совсем не то, что ожидалось1

Туск: Польша не планирует отправлять своих военных в Украину18

Сестра Колесниковой предложила в Брюсселе три шага, которые нужно сделать для освобождения политзаключенных33

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Латушко о 30 миллионах евро от ЕС: Раньше за распределение отвечал Егоров. 33% шло на поддержку релоцированного бизнеса4

Латушко о 30 миллионах евро от ЕС: Раньше за распределение отвечал Егоров. 33% шло на поддержку релоцированного бизнеса

Главное
Все новости →