Жыхарка Слуцка паказала, як рабіць глазураваныя сыркі. І падзялілася рэцэптам
Яна кажа, што сыркі атрымліваюцца вельмі смачнымі, а па цане выходзіць удвая танней, чым у краме, піша kurjer.info.
18.11.2022 / 13:13
Жанчына кажа, што пасля таго як у інтэрнэце ўбачыла, як дзяўчына дома гатуе дзецям глазураваныя сыркі, каб быць упэўненай у іх складзе, вырашыла сама паспрабаваць. Гэта аказалася проста.
Пакрокавы рэцэпт
Яна ўзяла пачак тварагу 200 г, 30 г масла пакаёвай тэмпературы, сталовую лыжку цукру і крыху ваніліну. Усё змяшала блендарам да прыемнай паставіднай масы і падзяліла на дзве часткі. У адну дадала прыблізна чайную лыжку какавы і молаты фундук, які збірае на лецішчы.
У поліэтыленавага пакета адрэзала вугал з аднаго боку прыкладна на таўшчыню сырка і праз яго на апрацоўчую дошку, пакрытую харчовай плёнкай, стала выціскаць нарыхтоўкі даўжынёй 7 см. Атрымалася 6 штук. Можна выкарыстоўваць кандытарскі шпрыц самага вялікага дыяметра. Калі браць сіліконавыя формы, то іх зручна запоўніць напалову, а ў сярэдзіну дадаць варэнне і пакрыць зверху масай. Іх можна выраўняць нажом або ляпіць рукамі.
Адправіла нарыхтоўкі ў халадзільнік на 3 гадзіны для застывання. За кошт масла сыркі цвярдзеюць. Для глазуры на вадзяной лазні растапіла 50 г шакаладнай пліткі і 15 мл алею (каб быў бляск).
Нарыхтоўкі наколваюць на зубачысткі, акунаюцца ў глазуру, а дзе не атрымалася, паліваюцца лыжкай. Рабіць гэта трэба хутка, таму што на халоднай паверхні сыркоў шакалад хутка застывае.
Пасля гэтага гатовыя сыркі зноў змяшчаюцца ў халадзільнік на 20 хвілін. Сыркі можна закруціць у фольгу і захоўваць у маразілцы каля двух тыдняў.
Пра кошт
Выдаткі:
тварог — 1,68 руб. за пачак,
масла — 19 руб. за кг,
алей — 4 руб. за 800 мл,
цукар — 2,51 руб. за кг,
шакалад — 1,48 руб. за 90 г.
Па цане порцыя абышлася ў 3,20 руб., гэта значыць, адзін сырок вагой больш 50 г — прыкладна 53 капейкі, што ўдвая танней, чым у краме. У краме 50-грамовы сырок прадаваўся за 1 рубель 8 капеек.