Какие глазированные сырки самые вкусные: белорусские или зарубежные? Вот что показала дегустация вслепую
«Наши творожные сырки самые лучшие, иностранные не идут с ними ни в какое сравнение», — часто говорят белорусы. Действительно ли так? Мы решили устроить дегустацию белорусских и европейских сырков — участники не знали, что пробуют, поэтому оценивали по вкусу, а не по обертке. Результаты получились интересные.
02.01.2023 / 15:13
На дегустацию мы взяли 11 видов сырков с ванилином. Из них 6 — белорусские, 2 — литовские, 2 — латвийские и 1 эстонский. Вот список полностью.
«Молочная страна». Сырок в зеленой обертке с девочкой уже стал классикой. Его выпускает Минский молочный завод №1. Жирность — 23%.
«Ми-Шу». В народе известен как «пандочка». Хит от Полоцкого молочного комбината. Жирность — 26%.
«Тимоша». Производитель — компания «Брестское мороженое». Жирность — 23%.
«Савушкин». Сырок от другой брестской компании «Савушкин продукт». Жирность — 23%.
«Белорусский сырок». Ранее их выпускал Молодечненский молочный комбинат, но в прошлом году эту линейку себе забрал Минский молочный завод №1. Жирность — 23%.
«Бабушкина крынка». Производитель — могилевский одноименный завод. Жирность — 23%.
Magija. Сырок из Литвы. Жирность — 24%.
Nykštukas. Еще один вариант из Литвы. Название переводится как «Гномик». Жирность — 22,9%.
Pols. Этот сырок с белым медведем на упаковке производится в Латвии. Просто с ванилином мы не смогли отыскать, поэтому взяли со вкусом пломбира, который, видимо, и является классическим в этой линейке. Жирность не указана.
Karums. Также латвийский продукт. Его можно узнать по вороне на упаковке. Название переводится как «угощение». Жирность — 22,5%.
Hommiku. Слово означает «утро». Этот вариант с белкой — от эстонского завода. Жирность — 24,7%.
Участники дегустации (сотрудники «Нашай Нівы») не знали марки сырков, когда оценивали их. Пытались делать ставки, что из этого белорусское (и некоторое угадали). Оценивали по 10-балльной шкале, а победителя определяли по сумме баллов. Некоторые сырки получили одинаковое количество баллов, поэтому по итогам получился рейтинг из восьми мест. Начнем с конца.
8-е место. «Тимоша»
Неожиданно. Во время дегустации отмечали, что сырок якобы кислый, а шоколад — с привкусом корицы.
«Химический, ни о чем», — раскритиковали.
Может, рецептуру изменили?
7-е место. Hommiku
«Отстой, шоколад невкусный, консистенция неприятная», — был один из отзывов.
Дегустаторам не понравилась зернистая текстура. Кто-то сказал, что чувствует привкус хлорки.
Хотя были и обратные отзывы. «Очень мягкий, во рту тает», — похвалил один из участников.
6-е место. Magija и Karums
Насчет литовского сырка Magija мнения разделились. Одни говорили, что совсем не то, другие приняли его за белорусский.
«Непривычно, что шоколад горьковатый, но вкусно. Думаю, женщинам понравится, потому что они любят горький шоколад», — высказался один из дегустаторов.
А латышский Karums, пока журналисты снимали пробу, успел растаять и стать похожим на кашу. Кому-то его глазурь напомнила эскимо, другой участник был лаконичен: «Невкусно».
5-е место. «Бабушкина крынка»
«Великолепный, классный шоколад», — похвалили его.
Из других комментариев — кокосовый привкус, слишком сладкий.
4-е место. Nykštukas
Некоторые приняли его за зеленый сырок с девочкой. «Топ» — дали оценку.
Хотя был и негативный отзыв: «Не сырок, а манная каша».
3-е место. Pols
Дегустаторы сразу сказали, что это иностранный сырок. «Нетипичный шоколад», «странный на вкус, творога не чувствуется» — давали характеристики. Кому-то он показался кисловатым, вязкой консистенции.
2-е место. «Ми-Шу», «Савушкин», «Белорусский сырок»
Сразу три белорусских сырка взяли «серебро».
«Пандочку» некоторые приняли за зеленый с девочкой. Знакомый вкус, самый приятный шоколад, мягкая текстура — такие были комментарии. Но одному из дегустаторов не понравилась жирность — для него сырок был больше похожим на сыр, слишком липким.
«Савушкин» с ванилином понравился многим, но особенным не был. «Просто хороший сырок, норм».
«Белорусский сырок» похвалили за шоколад и приятную консистенцию. Хотя и критика была: «Никакой, но если дома нечего есть, то съешь».
1-е место. «Молочная страна»
Звание самых вкусных сырков остается за белорусскими.
У «Молочной страны», пожалуй, наиболее твердый шоколад, который не растаял.
«Огонь», «как будто очень натуральный» — собрал сырок отзывы довольных дегустаторов.
Классика оказалась непобедимой.