Сушеные колбасы, мед, сыр. Сколько стоят фермерские продукты

Все больше людей задумывается над тем, какими продуктами питаться, поэтому популярность фермерских экологических продуктов возрастает. Но ведь принято полагать, что такая еда не для массового потребителя — из-за цен. Так ли это? Посмотрели, почем белорусские фермеры реализуют свою продукцию, и сравнили эти цены с теми, что в магазине.

04.02.2023 / 09:55

Фото: инстаграм derevenskie_produkty_minsk

Для сравнения мы взяли следующие продукты: куриные яйца, молоко, масло, творог, сметану, тушку курицы, свинину, мед, сыр, яблоки и колбасу. Это те продукты, которые чаще всего продают в зимний сезон.

Яйца 

В среднем десяток крупных куриных яиц стоит 5 рублей. По нашим наблюдениям, дешевле всего этот продукт продают фермеры на Гомельщине и в Брестском районе — по 4,5 рубля за десять штук. В Минском районе и области обычно стоит ценник 5 рублей. Под Брестом, Могилевом и в Воложинском районе покупают и по 6 рублей.

Фото: cmec.by

Все фермерские хозяйства заявляют, что не используют для своих кур никаких пищевых добавок и гормонов.

Курица

Куриные тушки тоже не слишком отличаются в цене. Самый дорогой килограмм курицы нашелся в Минском районе — 16 рублей. В Минской и Брестской областях продают по 13-15 рублей за кило, в Смолевичском районе за 13,5 рубля, а в Брестском — за 15,5. в среднем нужно рассчитывать на 14 рублей за килограмм целой курицы.

Фото: инстаграм dlya_svoih.by

Молоко

2 рубля за литр — такая минимальная цена фермерского молока, столько оно стоит в Могилевской области. Под Гомелем и Минском — по 3 рубля, в Воложинском районе по 4 (потому что от айширских коров), а рекорд зафиксирован под Брестом: 5 рублей за литр. Жирность молока нам не известна. 

Масло коровье

Цена сливочного масла начинается от 20 рублей за килограмм (опять же рекордсменами стали могилевские фермеры). В Брестском районе масло продают по 7 рублей за 300 грамм (или чуть больше 23 рублей за кило), в Жодинском — за такой же вес берут по 9 рублей (килограмм, выходит, стоит 30 рублей).

Фото: fermabaluho.by

Дороже всего этот продукт стоит на одной из ферм Минской области — там 500 грамм масла продают за 17 рублей, или по 34 рубля за кило.

Творог

Не все производители обозначают жирность этого продукта, но когда информация и есть, то речь идет о 10-12%. Обычно цену творога указывают за полкилограмма — и она начинается от 5—5, 5 рубля (под Могилевом и Минском), 6 рублей берут в Воложинском районе, по 8 и 8,5 рубля на Гомельщине и Брестчине соответственно.

Фото: ecomilk.by

Сметана

Сметану обычно фасуют по пол-литра, информации о ее жирности нам тоже не удалось найти. Под Могилевом такой объем продукта стоит 4 рубля, а в Минском и Воложинском районах — вдвое больше.

Сыр

Показать разбежку цен мы решили на примере моцареллы, потому что этот сыр фермеры готовят чаще других. В среднем цена за килограмм установлена в районе 30-32 рублей, но есть и значительная разбежка: под Минском только 250-граммовый кусок моцареллы стоит 13,8 рубля, то есть за килограмм получается аж 55 рублей!

Фото: инстаграм domashnee_minsk

Грудинка свиная

Цены на мясную продукцию также очень отличаются в фермерских хозяйствах разных регионов страны. Свиная грудинка жителям Минского района обойдется от 15 до 17 рублей, в Турове килограмм этого продукта стоит 16,77 рубля, в Минской области — 20, в Лидском районе — 22, а в Брестском — 25 рублей. 

Колбаса домашняя

Ценники на колбасу собственного приготовления ощутимо отличаются. По единому рецепту колбасу, пожалуй, делают только на заводах, поэтому у фермеров в зависимости от состава и способа приготовления можно найти цены на любой вкус.

Фото: shrub.by

Сушеную свиную колбасу можно купить от 16 до 35 рублей, сырокопченая в среднем обойдется в 26 рублей. 

Мед

Греческий мед — самый распространенный продукт в своей группе. Его продают в разных объемах, но приведем цены за литр (это около 1,4 кг, если верить производителям). Самая частая цена — 18 рублей, столько, например, стоит мед в Воложинском и Каменецком районах. В Минской области десерт обойдется в 22 рубля за литр.

Фото: инстаграм medminsk

Яблоки

Среди зимы эти фрукты нашлись только в одном хозяйстве Пинского района. Цена — 3 рубля за килограмм.

А сколько все это стоит в магазине?

Для сравнения мы подсчитали среднюю стоимость каждого из описанных нами продуктов (исходили из данных тех хозяйств, где нам пришлось узнать ценники). Во вторую группу поместили продукты аналогичной массы и объема, которые продаются в магазинах сети «Евроопт».

За пример мы брали товары без учета акций, молочные продукты выбирали по принципу наибольшей жирности, а яблоки — самые дешевые из тех, что выросли в Беларуси. 

Что получилось, смотрите в таблице.

Как видим, больше всего глаз колет разница цен на курицу, сыр и колбасу, а мед у мелких предпринимателей обойдется значительно дешевле, чем в сетевом магазине.

Если брать средние, а не минимальные ценники на фермерскую продукцию, то они будут существенно отличаться от самых низких цен в магазине. Но если найти оптимальные варианты, то можно потратить почти как в магазине, однако при этом приобрести экологические продукты.

Читайте также:

Мировые цены на продовольствие снижаются десятый месяц подряд

Правительство вновь изменило систему регулирования цен

В Минске объем розничной торговли в прошлом году упал на 7,6%. Это больше, чем в других регионах. Почему так происходит?

Nashaniva.com