Простая запяканка з курыцы і бульбы, якія засталіся са святочнага стала

Гэты рэцэпт можна разнастаіць мноствам спосабаў, узмацняючы смак. Калі раптам у вас таксама засталася тушаная гародніна, дадайце яе — або жменю зялёнага гарошку. Калі вы любіце больш сакавітыя запяканкі, падвойце колькасць мукі і малака ў грыбным соусе. Сыр чэдар можна замяніць любым іншым або змяшаць яго розныя гатункі. 

Запяканка — гэта сытная і насычаная страва, таму яна лепш за ўсё спалучаецца з нечым свежым і зялёным — простай салатай, брокалі або спаржай. 

Каб зрабіць запяканку з недаедкаў святочнага стала, а дакладней — курыцы і бульбы, спатрэбіцца:

• 3 сталовыя лыжкі несалёнага масла
• прыкладна 220 г нарэзаных грыбоў
• 1 кубак парэзанай цыбулі
• 2 сталовыя лыжкі мукі
• 1 шклянка малака (або вяршкоў)
• свежамолаты чорны перац 
• соль
• 2 шклянкі нарэзанай кубікамі адварной бульбы
• 2 шклянкі нарэзанай кубікамі гатовай курыцы
• 1 шклянка мяккіх паніровачных сухароў (па жаданні)
• 2 сталовыя лыжкі растопленага несалёнага масла (па жаданні)
• 1 шклянка цёртага сыру чэдар (або іншага), па жаданні

Як гатаваць:

1. Падрыхтуйце інгрэдыенты.

2. Разагрэйце духоўку да тэмпературы 180 °C. Злёгку вышмаруйце форму для запякання.

3. Разагрэйце 3 сталовыя лыжкі несалёнага масла ў вялікай цяжкай патэльні на сярэднім агні. Дадайце грыбы, нарэзаныя лустачкамі, і 1 шклянку дробна нарэзанай цыбулі і гатуйце, пакуль яны не стануць мяккія і злёгку залацістыя, каля 8 хвілін.

4. Усыпце ў патэльню 2 сталовыя лыжкі мукі. Гатуйце, памешваючы, 1-2 хвіліны.

5. Паступова ўліце 1 шклянку малака і, памешваючы, гатуйце, пакуль сумесь не згусне, 3-5 хвілін. Дадайце свежамолаты чорны перац і соль па смаку.

6. У падрыхтаванай форме для запякання змяшайце 2 шклянкі нарэзанай кубікамі варанай бульбы, 2 шклянкі нарэзанай кубікамі варанай курыцы і грыбную сумесь для падліўкі. 

7. Калі выкарыстоўваеце паніровачныя сухары, змяшайце 1 шклянку мяккіх паніровачных сухароў з 2 сталовымі лыжкамі растопленага несалёнага масла да атрымання аднастайнай масы.

8. Пасыпце запяканку паніровачнымі сухарамі або 1 шклянкай цёртага сыру чэдар (ці іншага).

9. Запякайце 25-30 хвілін, пакуль страва не стане гарачай або не пачне пузырыцца.

• 3
• 0
• 0
• 0
• 0
• 1
• 0
• 0